Patatesli patlıcan oturtma, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem görselliği hem de lezzetiyle sofralarımızda yer alan bu yemek, özellikle yaz aylarında taze sebzelerle hazırlandığında daha da lezzetli hale gelir. Bu makalede, patatesli patlıcan oturtmanın tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Patatesli Patlıcan Oturtma İçin Gerekli MalzemelerPatatesli patlıcan oturtma için gerekli malzemeler şunlardır:
Patatesli Patlıcan Oturtma YapılışıPatatesli patlıcan oturtma yapımında izlenecek adımlar aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmıştır: 1. Sebzelerin Hazırlanması: Öncelikle patlıcanlar alacalı bir şekilde soyulur ve dilimlenir. Dilimlenen patlıcanlar tuzlu suda 15-20 dakika bekletilerek acılığı alınır. Patatesler de soyulup dilimlenir ve su içerisinde bekletilir. 2. Kıyma Harcının Hazırlanması: Bir tavada zeytinyağı ısıtılır. Doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Ardından kıyma eklenir ve iyice kavrulması sağlanır. Sarımsaklar da eklenerek birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir. Salça, tuz ve baharatlar ilave edilip karıştırılır. Son olarak rendelenmiş domates eklenerek karışım pişirilir. 3. Katmanların Oluşturulması: Bir fırın tepsisi veya borcam alınır. Öncelikle patates dilimleri dizilir. Üzerine hazırlanan kıyma harcı eşit şekilde yayılır. Ardından tuzlu sudan çıkarılan ve kurutulan patlıcan dilimleri yerleştirilir. Son olarak, kalan patates dilimleri en üste yerleştirilir. 4. Pişirme Aşaması: Hazırlanan yemeğin üzerine yarım çay bardağı su gezdirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirilir. Yemeğin üzeri kızarana kadar fırında tutulur. Servis ÖnerileriPatatesli patlıcan oturtma sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya salata ile birlikte sunulabilir. İsteğe bağlı olarak yeşil biber ve domateslerle süslenerek daha şık bir görünüm elde edilebilir. SonuçPatatesli patlıcan oturtma, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek olarak aile sofralarının vazgeçilmezlerinden biri haline gelmiştir. Bu tarif ile pratik bir şekilde lezzetli bir yemek hazırlayabilir, misafirlerinize ya da ailenize sunabilirsiniz. Sağlıklı ve doğal malzemelerle yapacağınız bu yemek, hem damak zevkinizi tatmin edecek hem de gözlerinizi doyuracaktır. Ekstra BilgilerPatatesli patlıcan oturtma tarifi, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden sadece biridir ve bu tarz yemekler, aile ve arkadaşlarla birlikte keyifli sofralar oluşturmanın en güzel yollarından biridir. |
Patatesli patlıcan oturtmayı kızartmadan yapmayı denediniz mi? Misafir geldiğinde pratik ve lezzetli bir yemek olarak nasıl sonuç aldınız?
Cevap yazMerhaba Aydinç,
Patatesli patlıcan oturtmayı kızartmadan yapmayı denemek harika bir fikir! Hem daha sağlıklı oluyor hem de mutfakta daha az vakit geçirmenizi sağlıyor. Ben de denedim ve çok olumlu sonuçlar aldım. Patlıcan ve patatesleri dilimleyip fırında biraz zeytinyağı ile pişiriyorum. Üzerine hazırladığım kıymalı sosu ekleyip tekrar fırına veriyorum. Misafirlerim bu şekilde hazırladığım oturtmayı çok beğendi ve oldukça pratik olduğunu söylediler. Umarım sizin de hoşunuza gider!
Sevgiler,
Aydinç