Etli Patatesli Patlıcan Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Etli patatesli patlıcan yemeği, Türk mutfağının zengin ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu yemek, özellikle yaz aylarında taze sebzelerle hazırlanır. Patlıcanın yumuşak dokusu, etin lezzeti ve patatesin doyuruculuğu ile birleşerek muazzam bir tat oluşturur. Aşağıda, etli patatesli patlıcan yemeği için gerekli malzemeler ve tarifin detayları yer almaktadır.

1. Soğan ve Sarımsakların Hazırlanması: İlk olarak, soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.2. Etin Eklenmesi: Kuşbaşı etleri tencereye ekleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte kavurmaya devam edin. Bu aşamada etlerin rengi değişene kadar kavrulması önemlidir.3. Sebzelerin Eklenmesi: Doğranmış domatesleri veya domates püresini ve biber salçasını ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin.4. Patates ve Patlıcanın Hazırlanması: Patlıcanları alacalı soyup, küp küp doğrayın. Patatesleri de soyup küp şeklinde doğrayın. Doğranmış patlıcanları tencereye ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. Ardından patatesleri ekleyin ve karıştırın.5. Baharatlar ve Su: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Üzerine bir su bardağı suyu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.6. Servis: Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alın ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.