Etli patlıcan oturtma, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Genellikle yaz aylarında taze patlıcanların bolca bulunduğu dönemlerde yapılan bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu özelliğiyle dikkat çeker. Patlıcanın yumuşak dokusu ve kıymanın lezzeti, bu yemeği vazgeçilmez kılar. İşte etli patlıcan oturtma tarifinin detayları ve malzemeleri. Gerekli MalzemelerEtli patlıcan oturtma hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:
Yemeğin HazırlanışıEtli patlıcan oturtma hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: 1. Patlıcanların Hazırlanması: Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve tuzlu suda 15-20 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların acılığını alacak ve pişirme sırasında daha az yağ çekmesini sağlayacaktır. 2. Kıymanın Hazırlanması: Bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurmaya devam edin. 3. Domates ve Baharatların Eklenmesi: Küp doğranmış domatesleri ve biber salçasını ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave ederek birkaç dakika daha kavurun. Son olarak yarım çay bardağı suyu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. 4. Patlıcanların Pişirilmesi: Tuzlu sudan çıkardığınız patlıcanları iyice durulayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Bir tavada zeytinyağı ile her iki tarafını kızartın. Kızaran patlıcanları bir kenara alın. 5. Yemeğin Birleştirilmesi: Fırın kabına bir kat patlıcan dizin. Üzerine kıymalı harcı yayın. Üzerine kalan patlıcanları yerleştirin. Dilerseniz üzerine rendelenmiş peynir serpebilirsiniz. 6. Pişirme İşlemi: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkan yemeği maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın. Ekstra BilgilerSonuç olarak, etli patlıcan oturtma, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Misafirleriniz için harika bir seçenek olmasının yanı sıra, ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir yemek tarifidir. Afiyet olsun! |
Etli patlıcan oturtma yemeğini tarifteki gibi uygulamamız halinde kullanacağımız malzemeler kaç kişilik olarak verilmiş acaba? Bu konuda bilgi verebilir misiniz? Tarifte 400 gram kadar kuşbaşı et kullanılması gerektiği belirtilmiş. Bu durumda tahminen 5 ya da 6 kişilik olması gerekiyor. Ancak emin olamadım.
Cevap yazTarifte belirtilen 400 gram kuşbaşı et, genellikle 4 ila 6 kişilik bir yemek yapmak için yeterlidir. Ancak bu sayı, kişilerin porsiyon büyüklüğüne ve yanında sunulan diğer yemeklere bağlı olarak değişebilir. Yani, tarifi 5-6 kişi için rahatıkla kullanabilirsiniz.